Можно ли печь пасхальный кулич из бисквитного теста

Ответ:

Несмотря на распространённое представление о том, что пасхальный кулич должен быть из дрожжевого теста, существует множество вариантов приготовление пасхального пирога. Бисквитный пирог - один из них.

Главные преимуществом кулича из бисквитного теста является время его приготовления. В среднем это займёт всего один час, от начала и до конца. В случае с дрожжевым тестом придётся потратить от двух до четырёх часов, в зависимости от рецепта и качества дрожжей. Бисквитное тесто готовится просто и выпекается сразу же после замеса, выпекается около 40 минут. Дрожжевое тесто требует два-три часа для того, чтобы дрожжи активировались и выполнили свою работу, тесто увеличилось в объёме. При плохом качестве дрожжей или плохом прогреве, дрожжевое тесто может не подняться.

Ну в общем, многие находят бисквит более вкусным.

В то же время выход готового продукта из дрожжевого теста конечно же больше, за счёт роста теста на дрожжах.

Готовить пасхальный кулич из бисквитного теста определённо можно, в остальном всё дело вкуса и зависит от ситуации. Если вам нужно приготовить всего один кулич и вы хотите сделать это быстрее, вы умеете работать с бисквитным тестом и оно у вас получается, конечно же приготовить бисквитный пирог.

Характерным признаком пасхального кулича является белая глазурь. Вы можете нанести её и на бисквитный пирог.

Если же вы не хотите отклоняться от укоренившейся традиции, хотите, чтобы куличи были как у бабушки, вы планируете выпекать кулич в большом объёме на большую семью, конечно, в этом случае стоит потратить время и и немного усилий и испечь пасхальный пирог из дрожжевого сдобного теста.

Рецепт кулича из бисквитного теста

Деревенский пасхальный кулич из дрожжевого сдобного теста

Другие темы