Вегетарианский шашлык из сейтана без мяса

Name: Вегетарианский шашлык из сейтана
Prep time: P12H
Cook time: P1H
Total time: P13H
Yield: 500 гр
Ingredients: сейтан - 500 гр; соль - 2 ч.л.; уксус - 1 ст.л.; майонез - 2 ст.л.; специи - 1 ст.л.

Главная / Рецепты / Вегетарианский шашлык из сейтана

Вегетарианский шашлык из сейтана без мяса

Вегетарианский рецепт

Веганский, постный рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч

О рецепте:

Вегетарианский шашлык из сейтана готовится примерно так же как и любой другой продукт на углях. Его нужно замариновать и потом обжарить на углях. Чтобы сейтан успел пропитаться маринадом и был вкуснее, желательно перед обжаркой продержать его в маринаде не менее 12 часов. Жарится быстро, много углей не требует.

В этом рецепте мы не будем останавливаться на том, как готовится полуфабрикат для шашлыка - сам сейтан, исходим из того, что вы уже знакомы с процессом приготовления сейтана. Если - нет, сначала посмотрите рецепт для приготовления самого сейтана: Сейтан из пшеничной муки

Рецепт шашлыка помечен как веганский, постный, при этом для маринования используется майонез. Если для вас важно, чтобы блюдо было веганским (постным) рецепты веганских майонезов смотрите здесь: Подборка рецептов для приготовления майонеза

Смотрите также: Короткое видео снятое во время обжарки шашлыка

Список ингредиентов и способ приготовления

Ингредиенты:

сейтан: 500 гр
соль: 2 ч.л.
уксус: 1 ст.л.
майонез: 2 ст.л.
специи: 1 ст.л.

Выход = 500 гр

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Порезать сейтан

Отваренный сейтан порезать на кусочки толщиной размером 5-6 сантиметров и толщиной около 3 сантиметров.

2. Замариновать сейтан

Сложить сейтан в большую миску, добавить две чайные ложки соли, столовую ложку смеси ваших любимых специй, столовую ложку пятипроцентного уксуса, две столовые ложки майонеза. Сейтан плохо впитывает соль, не бойтесь пересолить. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 12 часов.

3. Подготовить угли

Разведите огонь в мангале и подготовьте угли. Можно использовать готовый уголь для шашлыка, который продаётся в магазине. Много углей не требуется, особенно если вы готовите летом. Сейтан уже сварен и почти готов у употреблению, нам нужно немного обжарить, чтобы он пропитался дымом и получил зажаристый вид.

4. Обжарка

Разместить кусочки сейтана на сетку для барбекю или насадить на шампура. Обжаривать над тлеющими углями пятнадцать минут, переворачивая каждые 3-4 минуты.