Овощи с грибами и яйцом запечённые в фольге в духовке

О рецепте:

Готовим овощное ассорти с добавлением грибов и яиц запечённые в фольге.

Порежем овощи и грибы, добавим соль, специи и майонез или растительное масло (по вкусу), всё перемешаем.

Создадим мешочки из фольги и разложим нашу смесь по мешочкам, отправим запекаться в духовку. За пятнадцать минут до окончательного извлечения из духовки, добавим в каждую порцию по целому куриному яйцу.

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Нарезать овощи и грибы

Шесть средних картофелин порезать на четыре - пять частей каждую, три болгарских перца порезать крупными кусками, три средних помидора порезать крупными кубиками, шесть шампиньонов нарезать на кусочки среднего размера, шесть зубчиков чеснока порезать на четыре части и две луковицы порезать полукольцами.

2. Добавить соль и специи

Сложите все нарезанные овощи и грибы в большую миску, добавьте чайную ложку соли и чайную ложку специй по своему вкусу. У нас - сушеный базилик, немного зиры и чёрный перец. Добавьте пять столовых ложек майонеза и хорошо перемешайте, оставьте на пять минут и ещё раз перемешайте.

3. Создать мешок из фольги

Возьмите глубокую миску для супа, желательно с прямыми стенками, накройте листом фольги и осторожно вдавите фольгу внутрь миски, чтобы фольга плотно облегала миску по внутренней поверхности. За пределами миски должен оставаться запас фольги.

4. Разделить овощи на порции

Положите в образовавшийся горшочек из фольги одну шестую часть овощей и грибов, так, чтобы на порцию приходилось две картофелины, половина помидора, половину болгарского перца, один шампиньон, один зубчик чеснока и немного лука.

5. Создать мешок из фольги

Края фольги подберите кверху и соберите к центру, и немного закрутите, чтобы получился мешок. Пока не запечатывайте его плотно. Поставьте этот мешочек на противень. Таким образом приготовьте шесть порций. Если у вас очень тонкая фольга и она рвётся, заверните мешочек во второй лист из фольги.

6. Разлить сок и запечатать мешки

Когда вы разложите все овощи по мешочкам на дне миски у вас должна оставаться жидкость - майонез и сок из овощей. Разлейте его внутрь каждого мешочка в равном количестве. И закрутите края мешочков, чтобы запечатать их.

7. Запекать в духовке

Сложите ваши мешочки на противень и отравляйте запекаться в духовке. 45 минут при температуре 230 градусов.

8. Добавить яйца

Шесть яиц вылейте в миску, добавьте чайную ложку соли и немного специй и перемешайте. Достаньте порции из духовки, немного откройте мешочки и вылейте яйца в мешочки, чтобы получилось одной яйцо на одну порцию. Снова запечатайте мешочки и запекайте ещё пятнадцать минут.

9. Сервировка

Через пятнадцать минут можно достать горшочки из фольги из духовки. Разверните фольгу, заверните её к низу, чтобы получилась тарелка из фольги. Эти тарелки можно поставить на настоящие тарелки и таким образом подавать на стол. Приятного аппетита!

Другие рецепты: