Песочное печенье из теста на растительном масле

О рецепте:

Если захотелось сладкой выпечки из песочного теста, но под рукой нет маргарина или сливочного масла, можно приготовить эти вкуснейшие песочные печенья из теста на растительном масле.
Пошаговый рецепт для приготовления рассыпчатого печенья из песочного теста на растительном масле. Печенье украшено сахарным песком. Кстати, из этого же теста можно приготовить Домашние пряники со сгущёнкой внутри

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Взбить яйца с сахаром

2 яйца взбить с 200 гр сахара, добавить 1 чайную ложку соды, щепотку лимонной кислоты или столовую ложку лимонного сока, щепотку ванилина и ещё раз взбить всё вместе.

2. Добавить растительное масло и воду

Добавить в миску 150 грамм растительного масла и 100 мл воды, и хорошо перемешать до получения однородной массы и растворения сахара. Используйте растительное масло без резкого запаха.

3. Добавление муки

Просейте 650 грамм муки и добавьте в миску 1/3 часть муки, хорошо перемешайте тесто.

4. Замес теста

Добавьте 1/2 оставшейся муки и перемешайте тесто и наконец добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Добавлять в тесто всю муку сразу за один раз не рекомендуется.

5. Варианты формовки печенья

Раскатайте тесто в лепёшку толщиной 2 сантиметра и вырежьте печенье с помощью формочки

6. Без формочки

Или просто растяните тесто в форме колбаски толщиной 4-5 сантиметров и порежьте на кусочки длиной пять сантиметров.

7. Украшение печенья сахарным песком

Украсить печенье можно по-разному, сегодня мы просто посыпем его сахарным песком. Смешайте на тарелке 2 столовые ложки сахара и щепотку ванилина и просто обваляйте в сахаре верхнюю часть каждого печенья. Это нужно делать непосредственно перед тем как будете отправлять печенье в духовку. При долгом ожидании сахар подтает и замаслится и будет не так заметен на готовом печенье.

8. Выпекание

Разложите на противень и выпекайте в течении 25-35 минут при температуре 180-190 градусов. Точное время выпекания зависит от толщины вашего печенья и температуры в духовки.

9. Печенье готово

Из указанного набора продуктов получается 900 грамм печенья, примерно 40 штук. Приятного чаепития!

10. Демонстрация печенья в разломе

Печенье из этого теста получается вкусное, мягкое и рассыпчатое, главное не пересушить в духовке. На фото - вид пропеченного теста внутри печенья.

Другие рецепты:

Комментарии