Домашние пряники со сгущёнкой внутри

О рецепте:

Пошаговый рецепт для приготовления печенья в форме пряников с начинкой из сгущённого молока. Мы используем тот же рецепт для теста, что и в рецепте Песочное печенье из теста на растительном масле, но изменим форму и размер печенья и добавим в него начинку. Теперь это пряник с начинкой.

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Смешать яйца и сахар

Смешать в миске 2 яйца и 200 грамм сахара. Добавить пищевую соду, щепотку лимонной кислоты или столовую ложку лимонного сока, щепотку ванилина.

2. Растительное масло и вода

Добавить в миску 150 грамм растительного масла без запаха и 100 мл воды. Хорошо перемешать.

3. Замес теста

Добавить в миску муку. Добавлять муку следует небольшими порциями и перемешивать после каждой порции. Замесить однородное тесто и оставить его на 20 минут.

4. Нарезка на порции

Растянуть тесто в форму колбасы толщиной 6-7 сантиметров и нарезать на кусочки шириной 5-6 сантиметров.

5. Сделать углубление в кусочке теста

Взять кусочек теста, пальцем продавить в центре углубление, сформировать бортики.

6. Положить сгущённое молоко

Выложить половину чайной ложки сгущённого молока в образованную чашу из теста.

7. Подготовка крыши для пряника

Взять кусочек теста размером 3 на 3 сантиметра и пальцами размять его в форму лепёшки.

8. Запечатывание пряника

Положить плоскую лепёшку поверх пряника, загнуть края вниз и прижать края лепёшки к основному телу пряника.

9. Формовка пряника с начинкой внутри

Поставьте ладони перпендикулярно столу так, чтобы пряник оказался между ладоней и слегка прижимая ладони к прянику вращайте его не снимая со стола. Для того, чтобы лучше склеить две части теста и придать прянику правильную круглую форму.

10. Украшение пряника

Перед началом выпечки можно обвалять пряники в измельчённых орехах или смеси сахарного песка с ванилином, для этого слегка прижмите верхнюю пряника к выбранной сухой смеси. В случае необходимости после этого ещё раз прокрутите пряник между ладонями и выровняйте форму.

11. Выпекание

При раскладке на противень оставляйте не менее трёх сантиметров свободного пространства вокруг пряников. Выпекать 35-40 минут при температуре 190 градусов.

12. Готово

Вкусные, мягкие песочные печенья - пряники с молочным сюрпризом внутри - готовы! Из этого количества продуктов у вас должно получиться около килограмма пряников или примерно 20 штук.

13. Демонстрация начинки внутри пряника

Конечно, это не тот случай, когда сгущённое молоко будет литься из пряника. Небольшого количества начинки, которое мы используем, хватит для того, чтобы разнообразить вкус пряника и дополнить его вкусом сладкого молока. На фото - пряник с начинкой из сгущённого молока в разрезе. Приятного чаепития!

Другие рецепты:

Комментарии