Кабачки обжаренные кубиками с яйцами
Вегетарианский рецептО рецепте:
Быстрая и вкусная летняя закуска из кабачков с яйцами. Сначала нарежем кабачки кубиками и обжарим в растительном масле. Затем добавим в сковороду яйца и немного обжарим. Из указанного количества продуктов получается три средних порции или две большие порции.
Список ингредиентов и способ приготовления
Ингредиенты:
кабачки: 1 шт
растительное масло: 100 гр
крахмал картофельный: 2 ст.л
яйца: 3 шт
соль: 1/2 ч.л.
специи: 1 ч.л.
растительное масло: 100 гр
крахмал картофельный: 2 ст.л
яйца: 3 шт
соль: 1/2 ч.л.
специи: 1 ч.л.
Выход = 3 порций
Способ приготовления. Пошаговый рецепт
1. Нарезать кабачки
Сначала нарезаем кабачки кубиками или брусочками с толщиной сторон 2-3 сантиметра
2. Добавить специи
Сложить кабачки в миску, добавить специи по вкусу. У меня по щепотке чёрного перца, имбиря, молотой паприки, сушёного базилика, куркумы. Хорошо перемешать.
3. Обвалять в крахмале
Посыпать кабачки крахмалом и хорошо перемешать. Небольшой слой крахмала на кабачках призван помочь лучше сохранить форму кубиков при жарке. Вообще-то при желании, этот шаг модно пропустить.
4. Обжаривать
Накалить на сковороде 100 грамм растительного масла и выложить кабачки. Обжаривать кабачки 10 минут на среднем огне иногда перемешивая
5. Посолить
Немного посолить кабачки и перемешать
6. Подготовить яйца
Разбить в миску три яйца, добавить щепотку соли и черного перца, немного взбить яйца до состояния однородной массы
7. Обжарить кабачки с яйцами
Вылить яйца в сковороду и хорошо перемешать с кабачками, яйца должны впитать в себя всё масло в котором жарились кабачки. Обжаривать всё ещё пять минут перемешивая.
чтобы поделиться рецептом с друзьями или сохранить для себя, выберите социальную сеть:
