Макароны с грибами шампиньонами

О рецепте:

Макароны по флотски - вегетарианский вариант с грибами.

Поставьте вариться макароны или спагетти. Пока они варятся обжарим шампиньоны с луком и специями. Затем смешиваем макароны с грибами и тушим ещё пять - десять минут.

На всё уходит около часа, получается вкусно!

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Сварить макароны

Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте чайную ложку соли и поставьте на огонь. Когда вода закипит добавьте в воду 400 грамм макарон и варите помешивая до готовности

2. Нарезать лук

Пока закипает вода и варятся макароны займемся грибами и луком. Порежьте одну большую луковицу грамм на двести.

3. Нарезать грибы

200 грамм свежих шампиньонов ополосните в холодной воде и порежьте. Каждый гриб пополам и потом на тонкие пластины.

4. Обжарить грибы и лук

Вылейте на сковороду 10 столовых ложек растительного масла, положите в сковороду лук и грибы. Держите на среднем огне помешивая

5. Добавить соль и специи

Добавьте в грибы чайную ложку соли и чайную ложку специй. У нас из специй половина чайной ложки молотой паприки, одна третья часть чайной ложки молотого имбиря, немного сушеного базилика и щепотка чёрного и красного перца.

6. Выпарить воду из грибов

Грибы выделили воду. Помешивая тушим грибы и лук на слабом огне пока не испарится вся вода и грибы не начнут жариться в растительном масле

7. Довести грибы до готовности

Когда вода испарится и начнётся прожарка грибов, убавьте огонь до минимального и жарьте грибы на слабом огне. В общем от начала до конца грибы и лук готовились у нас около сорока минут. За это время сварились макароны.

8. Слить воду

Макароны нужно варить до такого состояния когда они уже кажется сварились но ещё чуть чуть не готовы. Этого достаточно. Осторожно сливайте воду из кастрюли с макаронами.

9. Смешать макароны и грибы

Вы можете смешать грибы и макароны в кастрюле или на большой сковороде. Хорошо перемешайте грибы и макароны. Масло на котором жарились грибы тоже используйте для смешивания с макаронами.

10. Тушить на слабом огне

Положите на макароны с грибами один лавровый лист, один зубчик чеснока. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне пять - десять минут.

11. Готово

Можно выключать. Макароны с шампиньонами готовы! Из указанного количества продуктов у нас получилось пять- шесть порций, в зависимости от размера порций. Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Комментарии