Стейк из капусты в духовке. Капуста крупными кусками приготовленная в фольге в духовке

О рецепте:

Нарежем капусту крупными кусками, добавим соль, специи и майонез. Вместо майонеза можно использовать растительное масло, по две чайные ложки на каждый кусок капусты.

Чтобы разнообразить вкус блюда, добавим в него немного репчатого лука и болгарского перца.

В нашем случае каждая порция завёрнута в фольгу, вместо фольги можно использовать пакет для запекания. Если нет ни фольги ни пакета для запекания, можно обойтись без них, но в этом случае пока капуста приготовится края подсохнут и даже могут подгореть.

Время приготовления в духовке в среднем 70-80 минут, зависит от особенностей духовки и толщины кусков.

Получившееся блюдо вкусное и в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Нарезать капусту

Половину небольшого кочана капусты нарезать на куски толщиной около 4 сантиметров.

2. Нарезать перец и лук

Три штуки болгарского перца порезать вдоль на 4-6 частей, две луковицы порезать полукольцами

3. Посолить лук и болгарский перец

Сложите в лук и перец в миску, добавьте туда половину чайной ложки соли и две столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте.

4. Приготовить соус

В небольшой миске смешайте 8 столовых ложек майонеза, чайную ложку соли и две - три чайных ложки специй по вашем вкусу. В нашем случае специи такие: чайная ложка сушеного базилика, щепотка паприки и щепотка копчёной паприки, щепотка сушеного имбиря, куркума, зира, чёрный перец - всего по чуть-чуть.

5. Смазать капусту соусом

Положите одну порцию капусты на кусок фольги и с помощью чайной ложки смажьте майонезом со специями. По чайной ложке на каждую сторону.

6. Добавить лук и болгарский перец

Положите сверху стейка немного болгарского перца и лука.

7. Завернуть капусту в фольгу

Заверните капусту в фольгу, чтобы она была полностью закрыта.

8. Запекать в духовке

Свёртки с капустой поместите на противень и запекайте в духовке при температуре 240 градусов Цельсия 70-80 минут.

9. Вегетарианские стейки из капусты готовы

Когда пройдёт достаточно времени можете осторожно развернуть один пакет и проверить готовность капусты, при необходимости подержать в духовке ещё 10-15 минут. Готовые стейки осторожно переложите на тарелку с помощью лопатки или вилки. Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Комментарии