Тыквенная запеканка. Тыква запечённая в духовке со специями и яйцами
Вегетарианский рецептО рецепте:
Простой в исполнении вариант тыквенной запеканки. Порежем тыкву, добавим соль, специи и майонез. Будем запекать в духовке сорок минут, затем добавим сырые яйца и будем запекать ещё пятнадцать - двадцать минут. Действительно просто без лишних хлопот, получается довольно вкусно и в горячем и в холодном виде.
Из указанного количества продуктов получается примерно шесть порций среднего размера или четыре большие порции.
В нашем случае содержание яиц в готовом блюде очень умеренное, на полтора килограмма тыквы четыре яйца, основной акцент всё же приходится на тыкву. По своему вкусу, вы можете увеличить объём яичной массы. Тогда запеканка получится более сытной.
Список ингредиентов и способ приготовления
Ингредиенты:
тыква: 1500 гр
соль: 2 ч.л.
специи: 3 ч.л.
майонез: 100 гр
яйца: 4 шт
соль: 2 ч.л.
специи: 3 ч.л.
майонез: 100 гр
яйца: 4 шт
Выход = 6 порций
Способ приготовления. Пошаговый рецепт
1. Нарезать тыкву
Полтора килограмма тыквы, очищенной от кожуры и внутренней мягкой части, нарежьте на кусочки толщиной два - три сантиметра.
2. Добавить специи
Сложите тыкву в миску, добавьте две чайных ложки соли и специи. В нашем случае использовались специи: щепотка красного и чёрного перца, сухой горчицы, сушеного чеснока, базилик, зира, молотая паприка и молотый имбирь. В общей сложности около трёх чайных ложек.
3. Добавить майонез
Добавьте в чашу 100 грамм майонеза или 70 грамм растительного масла. Чтобы всё хорошо перемешать, накройте миску крышкой и покрутите, потрясите миску.
4. Сложить в противень
Через пятнадцать минут ещё раз хорошо перемешайте тыкву и специи и переложите тыкву в противень.
5. Запекать в духовке
Запекайте в духовке в течении 45 минут при температуре 230 градусов Цельсия.
6. Вылить жидкость и перемешать
Через сорок пять минут достаньте противень из духовки, осторожно вылейте из противня скопившийся там сок и осторожно перемешайте тыкву.
7. Добавить яйца
Немного взбейте четыре яйца и щепотку соли. Вылейте яичную массу в противень на тыкву, распределяя равномерно по всему противню.
8. Запекать в духовке
Верните противень в духовку и запекайте тыкву с яйцами ещё пятнадцать - двадцать минут.
9. Тыква с яйцами готова
Тыквенная запеканка готова! С помощью широкой лопатки вырежьте кусок запеканки и перенесите его на тарелку. Приятного аппетита!
чтобы поделиться рецептом с друзьями или сохранить для себя, выберите социальную сеть:
Комментарии