Ореховое печенье с кусочками банана внутри

Name: Ореховое печенье с кусочками банана внутри
Yield: 12 штук
Ingredients: яйца - 1 шт; сахар - 5 ст.л.; мука - 5 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л.; грецкие орехи - 200 гр; бананы - 1 шт; ванилин - 1/2 гр; сода для выпечки - 1/3 ч.л.; лимонная кислота - 1/4 ч.л.

Главная / Рецепты / Ореховое печенье с кусочками банана внутри

Вегетарианский рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 45 мин

О рецепте:

Пошаговый рецепт для приготовления бисквитно-орехового печенья с начинкой в виде кусочка банана. Минимум теста, много грецких орехов и мякоть банана внутри печенья - оригинальный рецепт от Нила.

Список ингредиентов и способ приготовления

Ингредиенты:

мука: 5 ст.л.
сахар: 5 ст.л.
яйца: 1 шт
растительное масло: 2 ст.л.
грецкие орехи: 200 гр
бананы: 1 шт
ванилин: 1/2 гр
сода для выпечки: 1/3 ч.л.
лимонная кислота: 1/4 ч.л.

Выход = 12 штук

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Взбить яйца с другими компонентами

Тщательно взбейте в миске 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла без запаха, 45 грамм сахара (3 столовые ложки без горки), щепотку ванилина, третью часть ложки пищевой соды и четвертую часть чайной ложки лимонной кислоты или две столовые ложки лимонного сока.

2. Замесить тесто

Добавьте в миску 3 столовые ложки муки (45 грамм) и хорошо перемешайте. У вас должно получиться жидкое тесто.

3. Раздавить орехи

При помощи скалки раздавите 200 грамм очищенных грецких орехов. Часто для использования в выпечке орехи сначала подсушивают, поджаривают - не нужно этого делать в этот раз.

4. Ореховая смесь

В другой миске хорошо перемешайте измельчённые орехи, 2 столовые ложки муки (30 грамм) и 2 столовые ложки сахарного песка (30 грамм).

5. Нарезать банан

Один большой банан очистите от кожуры и нарежьте на кусочки толщиной полтора или два сантиметра.

6. Смочить банан в тесте

Каждый кусочек банан сначала хорошо окуните в тесто.

7. Обвалять банан в орехах

А затем обваляйте в орехах. И немного прижмите орехи к банану.

8. Формовка печенья

Ещё раз окуните банан в тесто в этот раз лишь немного смочите с двух сторон, и снова обваляйте в орехах, прижмите орехи к банану и сформируйте печенье. Возможно после нескольких кусочков вам придёся ополоснуть руки, чтобы они не были слишком липкими.

9. Выпекание

Заранее нагрейте духовку до температуры 190 градусов. Сложите все печенья на противень смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут.

10. Печенье готово

Из одного банана в среднем получается 12-14 штук такого печенья с банановой начинкой. Сочетание бисквитного теста, большого количества грецких орехов и банана - очень интересно и вкусно.