Баклажаны обжаренные на мангале
Вегетарианский рецептО рецепте:
Шашлык из баклажанов готовится быстро, долго мариновать - не нужно. Посолим, заправим майонезом и через тридцать минут отправим на мангал. Жарятся баклажаны на углях около тридцати минут. Вкусно и в свежем, горячем виде и на следующий день, как холодная закуска.
Список ингредиентов и способ приготовления
Ингредиенты:
баклажаны: 1 кг
соль: 1 ч.л.
специи: 1 ч.л.
майонез: 5 ст.л.
соль: 1 ч.л.
специи: 1 ч.л.
майонез: 5 ст.л.
Выход = 800 гр
Способ приготовления. Пошаговый рецепт
1. Порезать баклажаны
Чистить баклажаны не нужно, достаточно срезать концы с двух сторон. Порежьте баклажаны колёсами толщиной 3-4 сантиметра.
2. Замариновать баклажаны
Добавьте в миску с баклажанами чайную ложку соли, немного сушеного базилика и сушеный чеснок на кончике ножа или другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте, оставьте на 30 минут и ещё раз хорошо перемешайте
3. Обжарить на мангале
Разложите баклажаны на сетку для барбекю и отправляйте на угли. Обжаривайте 20-25 минут иногда переворачивая.
4. Шашлык из баклажанов готов
При хороших углях в мангале через 20 - 30 минут баклажаны должны быть готовы, время запекания зависит от углей и от толщины кусочков. Приятного аппетита!
чтобы поделиться рецептом с друзьями или сохранить для себя, выберите социальную сеть:
