Целое яблоко запечённое в тесте с корицей

Смешать в большой миске 1 яйцо, 100 грамм сахара, 75 грамм растительного масла, 50 грамм воды, половину чайной ложки пищевой соды, четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Добавить в миску 320 грамм муки и замесить однородное тесто.

Три яблока среднего размера очистить от кожуры, разрезать на две половины и вырезать сердцевину. Если есть специальное приспособление можно просто вырезать сердцевину яблока не разрезая его.

Разделить тесто на три равных части. Каждую часть скрутить в шарик, немного сплющить в плоскую лепёшку и установить в центр яблоко состоящее из двух половинок, надавить на яблоко чтобы оно погрузилось в тесто.

Подбирая тесто вокруг яблока снизу вверх завернуть яблоко в тесто. Покрутить яблоко в тесте между ладоней, чтобы придать пирогу ровную форму.

В небольшом блюдце смешать три чайных ложки сахарного песка или сахарной пудры и половину чайной ложки молотой корицы. Положить по чайной ложке этой смеси в отверстие сверху в центре пирога. Затем залепить это отверстие небольшим комочком теста.

Если желаете придать пирогам глянцевый блеск, взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками воды и смажьте пироги этой смесью используя кисточку. Смешайте три-четыре чайные ложки сахарного песка с половиной чайной ложки корицы и обваляйте пироги в этой смеси.

Выпекать пироги в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.

Таким образом из трёх яблок у нас получилось три небольших яблочных пирога из теста похожего на песочное, внутри каждого пирога запечённое яблоко, аромат корицы хорошо сочетается с блоком и при умеренном употреблении хорошо дополняет этот пирог. Каждый пирог можно подавать в целом виде или сразу нарезать на четыре или более частей, таким образом три пирога это как минимум 12 порций.