Паштет из фасоли и грецких орехов
Вегетарианский рецепт
Веганский, постный рецептО рецепте:
Пошаговый рецепт для приготовления веганского, постного паштета из фасоли и грецких орехов с добавлением репчатого лука. Паштет может использоваться в качестве начинки для веганских, постных пельменей, чебуреков, пирожков, как дополнение к макаронам или для приготовления вкусных и питательных бутербродов.
Список ингредиентов и способ приготовления
Ингредиенты:
грецкие орехи: 200 гр
фасоль: 200 гр
репчатый лук: 120 гр
соль: 1 ч.л.
чёрный перец: 1/5 ч.л.
красный перец: 1/7 ч.л.
фасоль: 200 гр
репчатый лук: 120 гр
соль: 1 ч.л.
чёрный перец: 1/5 ч.л.
красный перец: 1/7 ч.л.
Выход = 800 гр
Способ приготовления. Пошаговый рецепт
1. Сварить фасоль
200 грамм красной фасоли залить двумя литрами воды, добавить 1 чайную ложку соли и варить фасоль до полной готовности в течении двух часов. В нашем случае из 200 грамм сырой фасоли после варки получилось 470 грамм. Если у вас имеется уже готовая фасоль, ориентируйтесь на этот вес.
2. Пропустить ингредиенты через мясорубку
Пропустите через мясорубку сваренную фасоль, 200 грамм грецких орехов (указан вес орехов после очистки от скорлупы), 120 грамм репчатого лука (одна средняя луковица).
3. Добавить остальные ингредиенты
Добавьте в миску с фасолью и орехами 50 грамм растительного масла, 50 миллилитров воды, щепотку красного и чёрного перца, соль по вкусу и хорошо перемешайте. Паштет из фасоли с орехами готов.
4. По желанию можно потушить паштет
Лук без термической обработки придаёт паштету приятный пикантный привкус. Если вам не нравится вкус лука или вам попался лук который даёт горький вкус, прогрейте паштет на сковороде. Положите паштет на сковороду, налейте 200 мл воды и помешивая протушите паштет на слабом огне до испарения лишней воды.
чтобы поделиться рецептом с друзьями или сохранить для себя, выберите социальную сеть:
Комментарии