Отварная цветная капуста обжаренная с яйцами
Вегетарианский рецептО рецепте:
Пошаговый рецепт для приготовления цветной капусты. В этом рецепте мы сначала отварим цветную в воде, затем немного обжарим с яйцами.
Список ингредиентов и способ приготовления
Ингредиенты:
цветная капуста: 600 гр
яйца: 3 шт
соль: 3 ч.л.
растительное масло: 5 ст.л.
мука: 1 ст.л.
яйца: 3 шт
соль: 3 ч.л.
растительное масло: 5 ст.л.
мука: 1 ст.л.
Выход = 3 порций
Способ приготовления. Пошаговый рецепт
1. Отварить капусту
Половину среднего кочана цветной капусты (600 гр) положить в кипящую, солёную воду (2 чайной ложки соли на 3 литра воды) и варить 15 минут. Если вы готовите целый кочан, просто разрежьте его пополам и используйте кастрюлю с большим объёмом, пропорционально увеличив количество воды и соли.
2. Разделка капусты на части
Когда капуста сварится, слейте воду, немного остудите капусту и разделите на части по соцветиям. Кочерыжку удалите.
3. Взбить яйца
Три яйца немного взбейте с тремя столовыми ложками воды, половиной чайной ложки соли и столовой ложкой муки.
4. Нагреть масло
На большой сковороде нагрейте 5 столовых ложек растительного масла.
5. Смочить капусту в яйцах
Каждый кусочек цветной капусты обмакните в яичную смесь чтобы кусочек был покрыт яйцами со всех сторон, затем положите на сковороду. Дополнительно полейте каждый кусочек капусты чайной ложкой яичной смеси. В конце, если осталась яичная смесь, вылейте на сковородку тоже.
6. Обжарка капусты
Обжаривайте капусту по три минуты с каждой стороны, обычно кусочек имеет несколько граней - больше чем две, постарайтесь обжарить со всех сторон.
7. Капуста готова
Капуста с яйцами готова! По этому рецепту она получается очень мягкая, с лёгким нейтральным вкусом. Годится и как дополнение к столу и как основная еда. В среднем из указанного количества продуктов получается три сытных порции.
чтобы поделиться рецептом с друзьями или сохранить для себя, выберите социальную сеть:
Комментарии