Брокколи с майонезом запечённая в духовке

О рецепте:

Пошаговый рецепт для приготовления брокколи (спаржевая капуста) с майонезом в духовке. В отличии от другого рецепта, где брокколи обжаривается в растительном масле на сковороде, в этом случае брокколи готовится дольше, обладает более мягким, нежным вкусом. В зависимости от сорта используемого майонеза обычно брокколи приготовленная по этому рецепту не может считаться веганским (постным блюдом), но всё ещё вегетарианская еда.

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Вода для варки

Налить в кастрюлю воды, подсолить воду (1 чайная ложка соли на 2 литра воды) и довести воду до кипения.

2. Нарезать брокколи

Пока в кастрюле закипает вода, отделите соцветия брокколи от центральной плодоножки, куски соцветия порежьте пополам вдоль соцветия.

3. Варка в воде

Когда закипит вода, положите кусочки брокколи в воду, дождитесь пока вода снова закипит и после этого варите пять минут.

4. Остудить

Слейте воду с помощью дуршлага и оставьте брокколи на 5-10 минут, чтобы она остыла и лишняя вода стекла с неё.

5. Смазать майонезом

Положите в миску с брокколи 5 столовых ложек майонеза Провансаль или другого и тщательно, но осторожно перемешайте, чтобы каждый кусочек брокколи был покрыт майонезом.

6. Запекание в духовке

Разложите кусочки брокколи на противень, и запекайте в духовке при температуре 210 градусов в течении 30-35 минут.

7. Сервировка

Готово! Можно подавать как отдельное блюдо, в этом случае у нас получилось две хороших порции. Или как дополнительную закуску к другим блюдам, в этом случае хватит на компанию по-больше. На фото лишь часть того, что получилось - здесь 200 грамм.

Другие рецепты:

Комментарии