Рис тушёный с капустой. Вегетарианский плов приготовленный в сковороде

Если вам понравится сочетание капусты и риса, возможно, в следующий раз вы захотите увеличить количество капусты в рецепте, но для начала попробуйте вариант с небольшим, сбалансированным содержанием капусты. Итак нарежьте 200 грамм капусты, одну луковицу и натрите на тёрке одну морковь.

Разогрейте на большой сковороде 100 грамм растительного масла и обжарьте лук с морковью в течении пяти минут.

Добавьте 2 чайные ложки соли, щепотку молотой куркумы и чайную ложку сухого базилика, или другие специи на ваш вкус, добавьте капусту и обжаривайте в течении 10 минут на слабом огне.

Добавьте в овощи 800 мл воды и ещё одну чайную ложку соли и доведите до кипения. Промойте 300 грамм риса в холодной воде добавьте в сковороду.

Накройте сковородку крышкой и готовьте рис в течении 40 минут на слабом огне. Последние 10 минут приготовления сделайте пламя огня минимальным.

Через 40 минут рис должен быть готов. Снимите сковороду с огня перемешайте рис и затем дайте постоять ещё 5-10 минут с закрытой крышкой.

Из указанного количества продуктов у вас должно получиться 800 грамм вкусного вегетарианского плова с капустой. Немного риса всегда прилипает к дну сковородки, этот рис не учитывается в указанном весе. Это три сытных или четыре умеренных порции еды. Приятного аппетита!