Салат из капусты с зелёным горошком, яблоком
Вегетарианский рецептО рецепте:
Рецепт салата из свежей капусты и других ингредиентов, салат с приятной кислинкой во вкусе, заправляется майонезом
Список ингредиентов и способ приготовления
Ингредиенты:
капуста: 300 гр
яблоки: 1 шт
морковь: 1/2 шт
зелёный горошек: 200 гр
лимон: 1/4 шт
майонез: 2 ст.л.
соль: 1 ч.л.
яблоки: 1 шт
морковь: 1/2 шт
зелёный горошек: 200 гр
лимон: 1/4 шт
майонез: 2 ст.л.
соль: 1 ч.л.
Выход = 5 порций
Способ приготовления. Пошаговый рецепт
1. Нарезка капусты
300 грамм капусты (1/6 маленького кочана капусты) нарежьте тонкой стружкой - чем тоньше, тем лучше. Желательно использовать листья без жестких фрагментов, капустного кочана.
2. Соль
Сложите порезанную капусту, добавьте одну чайную ложку соли и перемешайте.
3. Прессование капусты
В течении трёх - четырёх минут месите капусту как тесто, сжимайте её руками, чтобы она выделила немного сока и стала мягкой.
4. Морковь
1/2 средней моркови (50 грамм) натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте.
5. Яблоко
1 яблоко среднего размера (150 грамм) очистите от кожуры и сердцевины и натрите на крупной тёрке, добавьте к капусте. Предпочтительно зелёное яблоко не слишком сладкое.
6. Green pea
Добавьте в салат 200 грамм зелёного консервированного горошка. В нашем случае на банке с горшком был указан вес 400 грамм, это вместе с рассолом, вес чистого горошка в такой банке был 200 грамм.
7. Лимонный сок
Добавьте в салат сок из 1/4 лимона (2 столовые ложки) или маленькую щепотку лимонной кислоты
8. Майонез
Наконец добавьте две столовые ложки (60 грамм) майонеза провансаль и тщательно перемешайте салат.
9. Готовый салат
Салат готов! Вы можете подавать его на стол сразу после приготовления или приготовьте его заранее и дайте постоять пару часов, тогда капуста станет мягче.
чтобы поделиться рецептом с друзьями или сохранить для себя, выберите социальную сеть:
Комментарии