Можно ли сделать тесто для пирога в духовке без яиц?

Ответ:

Вариант теста для пирогов, выпекаемых в духовке, тесто на кефире и растительном масле и без яиц.

Поллитра кефира, 200 гр растительного масла, половина чайной ложки соли, чайная ложка без горки пищевой соды, 800 гр муки.

Смешайте всё кроме муки в однородную массу, чтобы масло смешалось с кефиром.



Добавьте муку частями, перемешивая после каждой порции.



Всего 800 гр муки.

Замесите тесто и оставьте на полчаса.



Переместите тесто и дайте полежать ещё пять минут. После второго перемешивания оно должно стать гладким и более однородным.



Тесто для пирогов готово.

Этого теста хватит для приготовления пирога с начинкой на большом противне.



2/3 части теста на дно и бортики пирога и меньшая 1/3 часть для покрытия пирога сверху.






В нашем случае начинки было 1 кг 200 гр. Выпекается при температуре 180 градусов около часа.

Тесто получается мягкое и вкусное. На фото пирог с тыквой и картофелем.





Одно яйцо все же было использовано для украшения пирога, но это не обязательно. В тесте яиц нет.

Если вы хотите поделиться другим рецептом теста для пирогов без яиц, пожалуйста, пишите в комментариях!

Другие темы