Как понять является ли сыр вегетарианским или нет

Ответ:

Традиционно в сыр добавляют сычужный фермент, этот компонент животного происхождения однозначно не подходит тем, кто придерживается вегетарианского образа питания!
Однако сыр всё ещё доступен для вегетарианцев. Чтобы понять является ли сыр вегетарианским или нет, нужно тщательно изучить состав продукта, который указан на упаковке.

Если среди ингредиентов присутствует сычужный фермент или фермент животного происхождения - этот сыр не вегетарианский.





Если на упаковке указан фермент микробного происхождения, такой сыр подходит вегетарианцам - тем, кто в принципе ест продукты на основе молока или яиц. Веганам, которые полностью отказываются от продуктов животного происхождения такой сыр не подходит.

В нашем случае на упаковке сыра указано, что продукт содержит фермент микробного происхождения, этот сыр можно считать вегетарианским.

Другие темы