Как избежать прилипание риса к дну казана и как легко очистить посуду от подгоревшего риса

Ответ:

Прежде всего, стоит сказать о том, как избежать прилипания риса к дну казана. Во время приготовления плова, выкладывайте рис на подушку из овощей, которые вы также используете. Как минимум, это лук и морковь.

На этой фотографии не рис, а пшено, но принцип тот же самый.



Когда приходит очередь добавлять рис в плов, его выкладывают сверху овощной массы и не перемешивают, просто заливают водой и распределяют ровным слоем.

Перемешивают рис с остальными ингредиентами уже в самом конце, когда блюдо полностью или почти готово.

Кроме того следует использовать достаточно воды и тушить рис с овощами на слабом огне, чтобы не только избежать прилипания риса, но и подгорания остальных ингредиентов, которые находятся в нижнем слое.

Как очистить посуду от риса без больших усилий

Иногда всё же случается, несмотря на описанный приём, рис прилипает, если не ко дну, то к стенкам сковороды.

Ну нужно сильно тереть или портить металлическую сеточку для чистки посуды. Просто залейте сковороду с прилипшим рисом водой.

Если вы не торопитесь, залейте водой, накройте крышкой и оставьте на несколько часов, а лучше - на ночь. Вода всё сделает. Вам останется только удалить разбухший рис и промыть посуду обычным способом.

Если не можете долго ждать, налейте в казан или сковородку воды, накройте крышкой, поставьте на огонь и прокипятите 15-30 минут, после этого удалить подгоревший рис будет легко обычной тряпкой.

Другие темы