Является ли желатин постным или вегетарианским продуктом

Ответ:

Нет, желатин не является постным продуктом, также желатин нельзя считать вегетарианским или веганским продуктом.

Натуральный желатин производится на основе мясных субпродуктов, например используются шкуры крупного рогатого скота, которые обрабатываются по специальной технологии для получения из них коллагена, который лежит в основе желатина.

Таким образом любые продукты с желатином: желе, муссы, крема, также нельзя считать постной или вегетарианской едой.

В качестве веганских (постных) альтернатив желатину стоит использовать пектин или агар.

Пектин производится из яблок. Агар добывается из морских водорослей. И пектин и желатин успешно используются в тех же целях, что и желатин - в качестве загустителя при изготовлении пищевых продуктов, приготовлении еды.

Другие темы