Тыква с чесноком и специями жареная в кляре

О рецепте:

Тыква обжаренная в кляре - готовится просто, получается вкусно. Ещё один оригинальный способ приготовления тыквы.

Для начала нарежем тыкву полукольцами, посолим, добавим специи и оставим на час или больше.

Затем приготовим кляр, обмакнём каждый кусочек тыквы в жидкое тесто и обжарим на сковороде в растительном масле.

Ингредиенты:

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Порезать тыкву

Тыкву очищенную от кожуры и косточек порезать полукольцами на кусочки толщиной один - полтора сантиметра.

2. Добавить соль и специи

В миску с тыквой добавьте полторы чайной ложки соли, два измельчённых зубчика чеснока или чайную ложку чесночного порошка, специи по своему вкусу, у нас щепотка чёрного перца и чайная ложка сушеного базилика. Хорошо перемешайте. Можно накрыть миску крышкой и хорошо потрясти миску. Оставьте тыкву на час или более, чтобы она немного просолилась.

3. Приготовить кляр

Соедините в миске 3 яйца, половину чайной ложки соли, 100 грамм воды и 150 грамм муки, хорошо перемешайте до образования однородного жидкого теста.

4. Подготовить сковороду

Поставьте сухую сковороду на средний огонь, налейте 50 грамм растительного масла и накалите масло. Позже в процессе жарки, после очередной партии тыквы, вам придётся немного подливать масло по 20-30 грамм.

5. Обжарка тыквы

Каждый кусочек тыквы обмакните в жидкое тесто и осторожно положите на сковороду в горячее масло. Обжаривайте в среднем по четыре-пять минут с каждой стороны. Проверить готовность тыквы просто - попробуйте проткнуть её вилкой не прикладывая усилий.

6. Тыква в кляре готова

Это действительно просто! Полукольца из тыквы, обжаренные в кляре можно подавать на стол в горячем виде с соусом или после холодильника - в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Другие рецепты: