Про варианты использование листьев свеклы (ботвы) в кулинарии
Главная
/ Посты про вегетарианскую еду и кулинарию
/ Про варианты использование листьев свеклы (ботвы) в кулинарии
3 июля 2024@Нил
Свекла - один из тех овощей, у которых в пищу пригодны не только сами корнеплоды, но и ботва.
Летом, когда на огороде имеется зелёная ботва свеклы, её часто используют для приготовления супов, борща. Листья свеклы готовят на сковороде, поджаривают с яйцами.
Я в этот раз использую ботву свеклы, среди прочих ингредиентов, для приготовления лечо - заправки к макаронам или другому гарниру.
Немного поджариваю листья свеклы на растительном масле с луком, морковью, свежим базиликом, томатом и кабачками. Соль, специи по вкусу.
Это был экспромт, без продуманного плана, всё спонтанно, поэтому, в этот раз, без пошагового рецепта.
Летом, когда на огороде имеется зелёная ботва свеклы, её часто используют для приготовления супов, борща. Листья свеклы готовят на сковороде, поджаривают с яйцами.
Я в этот раз использую ботву свеклы, среди прочих ингредиентов, для приготовления лечо - заправки к макаронам или другому гарниру.
Немного поджариваю листья свеклы на растительном масле с луком, морковью, свежим базиликом, томатом и кабачками. Соль, специи по вкусу.
Это был экспромт, без продуманного плана, всё спонтанно, поэтому, в этот раз, без пошагового рецепта.
