Тыква запечённая в духовке с картофелем и специями

Name: Тыква запечённая в духовке с картофелем
Cook time: P2H
Total time: P2H20M
Yield: 4 порций
Ingredients: картофель - 1 кг; тыква - 500 гр; репчатый лук - 1 шт; чеснок - 3 шт; растительное масло - 100 мл; соль - 2 ч.л.; чёрный перец - 1 щепотка; красный перец - 1 щепотка; паприка молотая - 1 щепотка; базилик - 1 щепотка

Главная / Рецепты / Тыква запечённая в духовке с картофелем

Тыква запечённая в духовке с картофелем и специями

Вегетарианский рецепт

Веганский, постный рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 2 ч

О рецепте:

Полностью веганский (постный) рецепт для основного блюда или гарнира, картофель и тыква со специями зажаренные в духовке

Список ингредиентов и способ приготовления

Ингредиенты:

картофель: 1 кг
тыква: 500 гр
репчатый лук: 1 шт
чеснок: 3 шт
растительное масло: 100 мл
соль: 2 ч.л.
чёрный перец: 1 щепотка
красный перец: 1 щепотка
паприка молотая: 1 щепотка
базилик: 1 щепотка

Выход = 4 порций

Способ приготовления. Пошаговый рецепт

1. Нарезка картофеля

1 кг очищенного картофеля (9 или 10 картофелин среднего размера) нарежьте на кубики размером 2 см на 2 см

2. Нарезка тыквы

Порежьте тыкву (500 грамм - половина маленькой тыквы) на кубики с шириной сторон 2-3 сантиметра

3. Репчатый лук

Одну луковицу среднего размера (150 грамм) порежьте на две части и потом нарежьте полукольцами

4. Чеснок

3 небольших зубчика чеснока (10 грамм) измельчите при помощи ножа

5. Смешиваем ингредиенты

Картофель, тыкву, лук, чеснок сложите в большую миску, добавьте 2 чайных ложки соли, щепотку чёрного молотого перца и маленькую щепотку красного молотого перца, щепотку сушенного базилика и молотой паприки или специи на ваш выбор. Всё хорошо перемешайте.

6. Растительное масло

Вылейте в миску с овощами 100 грамм растительного масла, тщательно перемешайте. Подождите пять минут чтобы лишнее масло стекло вниз миски. Затем при помощи ложки разложите овощи на противень для духовки.

7. Поставим противень в духовку

Выровняйте овощи на противне и поставьте противень в духовку. Запекайте овощи при температуре 200 градусов Цельсия в течении 120 минут.

8. Перемешиваем овощи во время жарки

Каждые 15 или 20 минут доставайте противень из духовки и осторожно перемешивайте овощи на противне. Заодно проверяйте насколько блюдо готово.

9. Блюдо готово

В среднем вам потребуется два часа, немного больше или меньше - может зависеть от сорта овощей и вашей духовки. На фото 1 средняя порция - 1/4 содержимого противня после приготовления.